Acompañar un rabo de ternera estofado.

Ya hemos publicado alguna receta de RABO ESTOFADO. Pero siempre se acompaña con patatas fritas? Pues la cosa va en gustos.

En la primera foto se acompaña de unas regañas, que solemos utilizar cundo lo hacemos estofado en salsa de tomate.

Este, las patatas fritas es el más clásico y el que a mí más me gusta. Pero:

Este, con arroz cocido es el preferido de la abuelita Merce, mi mujer. Y…..

Este, con cus cus (sémola de trigo cocida) es el preferido de mi hijo pequeño.

Quiere esto decir que no hay un acompañamiento standard e inamovible, y que siempre que estofamos rabo hay una pequeña discusión sobre el acompañamiento que hemos solucionado por un sistema de turnos. Cada vez elige uno. Buen provecho a tod@s.