Arroz con pollo y champiñones

Todos los arroces nos salen ricos. Hoy tocaba un arroz con pollo, pero en la nevera había champiñones limpios y en rodajas así que hemos decidido añadirlo como ingrediente y nos ha agradado bastante. Vamos a mostrar la forma de elaborar este arroz tan rico.

Ingredientes:

Elaboración:


Hacemos un sofrito con el ajo y ambos pimientos picados.


Lavamos los champiñones y los echamos en la cazuela. Salpimentamos el pollo y lo agregamos cuando el sofrito este acabado. Remezclamos todo bien, que se haga el pollo.


Con el pollo ya hecho vertemos el tomate y cocinamos. Ahora el pimentón con un rehogado rápido.


En seguida el caldo y cuando este empiece a bullir el arroz y el colorante.


Dejamos cocer primero a fuego fuerte y luego lo bajamos. Total unos 18 minutos.


Dejamos reposar 5 minutos, servimos en platos y a comer. Detalle, arroz sueltecito y champiñon suave.

Sigo diciendo que el arroz va con todo y esta elaboración lo confirma. El arroz siempre sale rico pongamos lo que pongamos. Nosotros lo hemos disfrutado mucho con esa suavidad del champiñón. Buen provecho a tod@s.