Higaditos de pollo con tomate

Sabéis ya de sobra que me encanta la casquería. Los higaditos de pollo conforman esa parte de la casquería que es barata y rica. Hoy los haremos con tomate, sin los corazones que no me gustan tanto. Cocinamos para todos los casquerófilos.

Ingredientes:


Elaboración:


Sazonamos los higaditos. Hacemos un sofrito con cebolla y sal. Agregamos los higaditos sin sus corazones y dejamos que se doren. Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol.


Evaporado el alcohol, pero no el líquido echamos el tomate frito y el orégano. Remezclamos bien y que consuma el caldo. Al final incorporamos unos piñones. Detalle.

Platos riquísimos y baratos con buenas salsas para mojar. Ya hemos publicado al menos tres o cuatro platos de higaditos de pollo, cada cual más rico. Buen provecho a tod@s.