Pechuga de pollo en salsa de coñac y tomillo

Nos sobran por ahí unos restos de pechuga de pollo y solo voy a cenar yo. Así que un poco de ensalada y esos restos de pollo con salsa de coñac o brandy y tomillo. Por no hacerlo solo a la plancha como habitualmente. A cocinar.

Ingredientes:


Elaboración:


Hacemos unos ajos machacados fritos y salpimentamos los filetes de pollo. Alguno es bastante feo pero noslo comeremos.


Añadimos una cucharada de harina y removemos. Agregamos el tomillo y removemos.


Una vez hecha la salsa añadimos el pollo y cocinamos hasta que esté hecho. hemos servido con arroz blanco para alargar el plato. Detalle.

Cenamos muchas noches filetes de pechuga a la plancha tal cual, y hoy la hemos hecho una salsa muy simple, pero salsita, al fin y al cabo, por variar un poco. Lo malo es que me ha gustado y lo haré más veces. Un poco más de trabajo. Buen provecho a tod@s.