Arroz con pollo y salchichas

Aunque realmente se hace en cazuela de barro, este lo hemos hecho en acero. La foto de presentación es antigua de cuando guisábamos en barro antes de instalar la cocina de inducción. Arroz de pollo y salchichas en cazuela. Receta muy rápida de hacer, barata y socorrida que mi hijo se lleva en el tupper para comer en el trabajo en más de una ocasión. Las salchichas pueden ser de pollo. A disfrutar cocinando este arrocito.

Arroz negro en cazuela

Ya hemos publicado una paella de arroz negra. Hoy para dos lo hacemos en cazuela con calamar y gamba. El caldo es un fumet casero que tenía por la nevera hecho con cabeza y espina que comimos a la plancha y un poco de verdura. Nunca es lo mismo que en paella pero ha salido muy rico acompañado de un alioli de huevo. Cocinemos pues.

Arroz de sepia y calamares en paella

Muchos días pensamos que comer mañana. Y muchas veces decidimos elaborar un arrocito. Nos damos una vuelta por la nevera y vemos que tenemos en el congelador. Pues había una sepia y cuatro calamaritos congelados pues dicho y hecho un arroz en paella de sepia y calamares. Lo sacamos del congelador y lo metemos en la nevera para que se descongele en ella y usarlo el día después. Día en que no hace mucho calor y hacemos nuestro arroz en el patio de mi casa.