Conejo al cava

La receta de conejo con cava es una de las más populares en España, pues está basada en la utilización de cava (vino espumoso de origen catalán) para cocinar y enternecer la carne de conejo, otorgando un delicioso sabor parecido al champán. Al igual que otras recetas, el conejo con cava basa su preparación en la cocción del conejo sumergido en vino, caldo de carne o verduras y un toque opcional de brandy o vino de Jerez. Las bebidas con alcohol como el cava, cerveza, vino tinto o blanco, son buenas opciones para cocinar el conejo, pues suelen ablandar la carne mejor que el agua, así como aportar un delicioso sabor.

Conejo con tomate fácil

El conejo es una carne muy sana que comemos mucho y ya hemos publicado varias Recetas, incluso de Conejo con tomate más elaborados que este. Hoy lo hemos hecho muy sencillo ya que llegábamos del médico y nos pillaba el toro. El conejo y medio que hemos elaborado nos lo ha dejado ya partido en trozos nuestro pollero. Pues nos queda cocinarlo.

Conejo de monte al horno

Ya hemos publicado varias recetas con CONEJO, ya que es una carne sabrosa, blanca y probablemente la que menos grasa aporta a nuestras dietas. GUISADA o FRITA resulta excelente, pero hoy hemos elegido hacerla al horno con unos conejos de monte que tenía en el congelador y que me regaló mí cuñado. Algo sencillo que andamos mal de tiempo. A la cocina sin dilación.

Conejo al ajillo

Conejo al ajillo. Quien no lo ha comido. Lo hacemos mucho en casa y no se porque todavía no está publicado. Quiere decir que mi cabeza no anda muy bien. Muy rico, nos gusta a todos. Hoy hemos hecho medio conejo al ajillo para mi mujer y para mí. Nadie viene a comer. Y lo hemos disfrutado con coliflor al vapor. Cocinemos.

Conejo al ajo cabañil

Usamos mucho el ajo cabañil en mi casa para aderezar las patatas panadera, pero nunca lo había usado en un guiso de carne. ¿Os acordáis los dos conejos de monte que me regalaron? Con uno hicimos un conejo de monte con tomate y tomillo. El otro andaba por el congelador. Pues lo hemos sacado y nos hemos propuesto hacerlo con esta salsa. Entremos en nuestra cocina.