Crema de brócoli

Otra crema fresquita para el verano, en este caso a base de brócoli, que sabéis que se considera un superalimento. Las cremas se pueden hacer con cualquier ingrediente y hay que aprovechar estas épocas de calor. Podemos cambiar el caldo de verdura por leche, e incluso nata. Cocinemos.

Ingredientes:


Elaboración:


Picamos o troceamos puerro, cebolla y brócoli.


Sofrito de cebolla y puerro y cuando este blando añadimos el brocoli y seguimos con el sofrito.


Seguimos con el sofrito y añadimos el caldo. Cocemos y dejamos evaporar un poco el caldo. Trituramos y servimos en los cuencos. Espolvoreamos con pimienta negra molida.

Una crema con sabor a brócoli que a mí no me seduce mucho, aunque la como sin problemas. Yo la tomo bebida en vaso como acompañamiento, pero también se puede comer en plato con cuchara. Con pimienta negra espolvoreada por encima una vez acabada o servida está más rica. Buen provecho a tod@s.