Ensalada de pasta «tricolore» con mojama


Hoy ha venido a verme un amigo que vive en Italia y aunque no le gusta la cocina me ha traído una pasta que dice que es especial para ensaladas. Por cierto, la ha comprado en Madrid. Por lo visto es una pasta hecha de sémola de trigo solo o con espinacas y tomate. De ahí lo de tricolore. Casualmente son los colores de la bandera italiana. Pues haremos hoy una ensalada de pasta trottole tricolore para que se de un homenaje. A él no le gusta cocinar, pero si comer. Démosle un capricho pues es un plato sencillo y rápido. A cocinar.


LA PASTA EN CUESTIÓN

Ingredientes:

Elaboración:


Cocemos la pasta ocho o nueve minutos según el fabricante. Yo siempre elijo el menor de los tiempos recomendados. Picamos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo. Añadimos en cada plato unas rodajas de mojama que tenemos en aceite y regamos con un hilo de ese aceite. Plato acabado listo para degustar.