Ensalada de tomate y mojama


Los salazones, son muy típicos de mi región, que como sabéis es la Comunidad Valenciana. Y también sabéis que me en canta cualquiera de ellos, desde la MOJAMA a las huevas, pasando por los capellanes o el pulpo seco. Me ha regalado una mojama de atún de Murcia, y me he hecho una ensalada de tomate y mojama que quita el hipo. Adentrémonos en nuestra cocina.

Ingredientes:

Elaboración:


Picamos o troceamos el tomate. Agregamos la mojama y regamos con un buen aceite de oliva virgen extra. Vinagre opcional. Yo se lo pongo.

Platos sencillos y típicos de la zona en que nací. Más sencillo no puede ser, y más rico tampoco. Animaros a hacerlo porque es de los pocos salazones, que encontramos sin problemas en Madrid. Buen provecho a tod@s.