Ensaladilla de Ana Real Raga


Ha llegado el momento de realizar y publicar esta ensaladilla de una contertulia que ha conseguido un gran revuelo y cientos de “me gusta” en las páginas que visito y en las que publico. Realmente ha cambiado la patata por alcachofas y ha quitado zanahoria y guisante, gambas etc. Esto hace que sea de una sencillez aplastante y de resultado exquisito. Vamos a intentar que nos salga igual de rica que a ella en nuestra cocina.

Ingredientes:

Elaboración:


Escurrimos y partimos las alcachofas en cuartos; cocemos, pelamos y troceamos los huevos; abrimos, escurrimos y añadimos el bonito en aceite a la ensaladilla.


Hacemos una mayonesa y la vertemos a la ensaladilla. Mezclamos todo bien. Lo hemos servido en una fuentecilla de barro en plan tapa. Detalle.

Fácil, fácil y rica, rica. No dejéis de hacerla en vuestras cocinas. Nos vale como una tapa o un entrante  buenísimos. Buen provecho a tod@s.