Ensaladilla de judías blancas


Para este calor que hace hoy hemos pensado en algo fresco como esta ensalada o ensaladilla de judías blancas que las hemos comprado ya cocidas para evitar el calor de la cocina. Se ha hecho de siempre, pero con más judías y sin mahonesa, pero hemos aprovechado hoy la que sobró de una ENSALADA HAWAIANA que comimos ayer y que ya hemos publicado. Pues oído cocina.

Ingredientes:

Elaboración:



Picamos toda la verdura en trozos menudos. Disponemos las judías y el atún en aceite. Ahora volcamos la verdura picada con las aceitunas enteras.


Incorporamos el maíz cocido y el huevo cocido y picado.


Ahora la mayonesa y revolvemos y mezclamos todo bien. Guiso acabado.


Yo las he emplatado con piparras, mi mujer con aguacate picado. Detalle.

Este plato fresquito nos ha gustado, incluso a algunos más que sin mahonesa. Mi mujer ha añadido aguacate picado en su plato. Seguro que la repetiremos en días de calor. Buen provecho a tod@s.