Pescado de enfermos

Esta es una sopa que hacíamos en todas las familias cuando alguien estaba enfermo de la barriguita, con variantes. Mi madre la hacía solo don agua, merluza, laurel, aceite y sal. Mi suegra y la madrina usaban un poco de patata. Y nosotros hemos recogido de aquí y de allá para desarrollar la nuestra, mucho más sabrosa y sin patatas. Vamos a la cocina para presentárosla.

Ingredientes:


Elaboración:


Partimos el tomate en cuatro. Echamos la cebolla en juliana y el pimiento verde troceado. Vertemos ahora el caldo con un chorrito de aceite y sazonamos.


Ponemos a cocer a fuego medio hasta la verdura esté casi hecha. Añadimos el pimentón y el orégano y removemos todo.


Cocemos un rato más y echamos los fideos. A partir de ahí unos diez minutos desde que empiece a bullir. Cuatro o cinco minutos antes de acabar disponemos las barritas de meluza sin espinas. Guiso acabado.


Para el enfermo más caldito, para los sanos con más fideos; más consistente. Detalles de un y otro plato.

Nosotros usamos caldito en vez de agua y fideos en vez de patatas. Para el enfermo más caldito y para los sanos más fideos. Relativamente fácil y barato. Buen provecho a tod@s.