Bonito con tomate de mi suegra.


Ya hemos publicado un BONITO CON TOMATE de mi familia, algo más complicado por ingredientes que el de mi suegra que publicamos hoy. Receta relativamente sencilla, pero de excelente resultado. Vamos a pasar por la cocina para realizar un bonito con tomate de mi suegra (familia Gutiérrez del Pozo).

Ingredientes:

Elaborción:


Torceamos el bonito. En la segunda foto podéis ver un trozo de hígado de bonito; delicia pura. Salpimentamos y enharinamos el bonito.


Freimos someramente el bonito y reservamos.


En el aceite restante hacemos un sofrito de cebolla en juliana y pimiento verde en trozos. Sofrito acabado.


Echamos el tomate frito y mezclamos todo bien removiendo todo y cocinando un rato. Añadimos el bonito reservado que se hará con el calor restante. Guiso acabado.

Emplatamos con una piparra como viene siendo habitual.

Otra forma de cocinar una receta familiar de las de mojar pan. Muy sencilla y seguro que os gustará. Hacedlo, que no os vais a arrepentir. Buen provecho a tod@s.