Cigalas sofocadas riquísimas

Receta no familiar, extraída de las redes.

Ingredientes:


  • Unas cigalas
  • Ajos
  • Brandy
  • Perejil
  • Pimentón
  • Cayena
  • Aceite y sal

Elaboración:


Freimos el ajo picado con las cigalas. Cuando estén, echamos el pimentón, lo apartamos del fuego y revolvemos enérgicamente. Vertemos el brandy devolvemos al fuego. Ajustamos de sal y que evapore el alcohol.


Espolvoreamos perejil. A comer. Hay un foto con carabineros que los hicimos igual.

Realmente ricas. Me recuerdan a los mejillones con pimentón. De gustado con sidra casera que hace mi cuñado en Asturias. Buen provecho a tod@s.