Lenguado a la plancha


Cuando encontramos un lenguado se este calibre (800 gramos) en la pescadería, no me como el coco: lenguado a la plancha con un poco de aceite y unas gotas de limón. Nada de guisos, es espectacular en imagen y sabor por si solo. Buen provecho a tod@s.

Ingredientes:

LENGUADO DE 800 GRAMOS

Elaboración:


Un tamos una plancha con aceite ayudándonos con un pincel. Sazonamos el lenguado por ambos lados y lo depositamos en la plancha. Regamos con unas gotas de aceite.

Lo vamos volteando hasta que su carne esté hecha y en cada volteo echamos unas gotas de limón. No me gusta muy hecho sino en su punto justo. Esa es precisamente la única dificultad del plato.

Sin comentarios. Este ejemplar se lo cedimos para que lo comiera a mi hijo Marco. Es su pescado favorito.