Masa para hacer albóndigas y hamburguesas de sepia.

Hoy hacemos una masa que nos servirá para hacer al menos tres platos de sepia como podéis ver en el título de esta publicación. Los tres platos están ricos, así que manos a la obra.

Ingredientes:


Se me olvidó el pan rayado

Elaboración:


Picamos la sepia en pequeños trozos y los echamos en un bol. Sazonamos.


Mezclamos con zumo de limón, ajo y cebolleta picada y perejil. Una clara de huevo. Pan rallado y a mezclar. Ahora la yema de huevo si no hay problemas de colesterol.


A reposar unas horas en la nevera. Antes de manejarla rociamos con un poco de aceite para que se nos pegue menos en las manos. Mezclamos y a trabajar. Buen provecho a tod@s.