Mouse de turrón de Jijona.

Siempre que acaba la navidad queda por ahí alguna tableta de turrón que hay que aprovechar. El año pasado hicimos una tarta fría de turrón. Este año nos manejaremos con un mouse o un flan o ambas cosas. Como han sobrado dos tabletas haremos un flan y hoy un mouse de turrón blando de almendras. No perdamos más tiempo y cocinemos este mouse.

Ingredientes:

Elaboración:


Troceamos el turrón y lo disolvemos en la leche mezclada con la nota hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Esperamos que enfríe.


Montamos las claras a punto de nieve. Que estén frías.


Mezclamos ambos con movimientos envolventes, lo disponemos en un recipiente y a la nevera.


Lo servimos en cuencos y adornamos con lo  que queramos, en este caso media galleta almendrada. Detalle.

Otra vez aprovechando sobras, pero en mi casa, en cuanto se acaba el ambiente navideño, dejamos de comer turrones, mazapanes, roscos de vino etc. Pues hoy aprovecharemos para hacer un postre. Ya sabéis que los postres es lo que menos me gusta cocinar, pero alguno que otro cae. Buen provecho a tod@s.