LOMO ADOBADO CASERO CON PATATAS CON TOMATE Y CHORICERO

Por un lado, sabéis que me gusta, cuando puedo, hacer mis propios adobos y, por otro, estas patatas se cocinan mucho como acompañamiento en mi casa. La conclusión lomo adobado casero con patatas pobres con tomate. Este es un lomo ibérico que me trajo de Huelva la familia Ochoa, íntimos amigos. Pues pensé que debía de adobarlo personalmente. Dos veces a la cocina, una para adobar y otra para acabar el plato.

Lomo adobado y curado en casa

Me gusta hacer fiambres en casa. Tenemos HUEVAS, y también hemos hecho CHORIZO y como no ANCHOAS CASERAS. Este lo podíamos haber dejado más tiempo pero ha salido así. Tengo otras elaboraciones donde ha quedado muy curado. Si a alguien le interesa que pida la foto. En todo caso muy rico. Lo que pasa es que cuando empieza el calor hay que sacarlo para que no se estropee. Cocinando que es gerundio.