Garbanzos con alcachofas y chorizo

Ya sabemos que el garbanzo va con casi todo, le pasa como a la pasta o el arroz. Hoy hemos intentado hacer un plato equilibrado con legumbre (garbanzos), verdura (alcachofas, zanahoria, pimiento, tomate y cebolla) y el elemento que aportará la grasa y las proteínas, el chorizo. Independientemente del equilibrio nutricional he de deciros que ha salido un plato de cuchara bien rico. Pero no ha sido gratis, ha habido que trabajar en la cocina.

Ensaladilla de Ana Real Raga

Ha llegado el momento de realizar y publicar esta ensaladilla de una contertulia que ha conseguido un gran revuelo y cientos de “me gusta” en las páginas que visito y en las que publico. Realmente ha cambiado la patata por alcachofas y ha quitado zanahoria y guisante, gambas etc. Esto hace que sea de una sencillez aplastante y de resultado exquisito. Vamos a intentar que nos salga igual de rica que a ella en nuestra cocina.