Arroz meloso con congrio y alistados

Nos gusta mucho el congrio, pero siempre lo hacemos en salsa o con patatas. Y está muy rico. Se nos ha ocurrido hacer un congrio con cosas que teníamos en el congelador. Un arroz con congrio y alistados y la verdad es que ha salido con un sabor espectacular. Además, lleva un poco de verdura como garrofó y judías verdes. Vamos a entretenernos un rato en la cocina.