Judiones con conejo y verduras

Durante la colonización española de América, fue llevado a España, (llamada garrofón o judía de lima) un ingrediente fundamental de uno de los platos españoles más conocidos internacionalmente, la paella valenciana, aunque también se encuentra presente en otros platos típicos de la comunidad valenciana como el arroz caldoso con pollo y conejo. Pero también a otras regiones como castilla. Conocido es el judión de la Granja o los León-Zamora. Hoy los haremos con conejo y verduras. Pongámonos manos a la obra.

Conejo al cava

La receta de conejo con cava es una de las más populares en España, pues está basada en la utilización de cava (vino espumoso de origen catalán) para cocinar y enternecer la carne de conejo, otorgando un delicioso sabor parecido al champán. Al igual que otras recetas, el conejo con cava basa su preparación en la cocción del conejo sumergido en vino, caldo de carne o verduras y un toque opcional de brandy o vino de Jerez. Las bebidas con alcohol como el cava, cerveza, vino tinto o blanco, son buenas opciones para cocinar el conejo, pues suelen ablandar la carne mejor que el agua, así como aportar un delicioso sabor.

Conejo con tomate fácil

El conejo es una carne muy sana que comemos mucho y ya hemos publicado varias Recetas, incluso de Conejo con tomate más elaborados que este. Hoy lo hemos hecho muy sencillo ya que llegábamos del médico y nos pillaba el toro. El conejo y medio que hemos elaborado nos lo ha dejado ya partido en trozos nuestro pollero. Pues nos queda cocinarlo.

Conejo al ajillo

Conejo al ajillo. Quien no lo ha comido. Lo hacemos mucho en casa y no se porque todavía no está publicado. Quiere decir que mi cabeza no anda muy bien. Muy rico, nos gusta a todos. Hoy hemos hecho medio conejo al ajillo para mi mujer y para mí. Nadie viene a comer. Y lo hemos disfrutado con coliflor al vapor. Cocinemos.

Judiones con conejo y verduras

Durante la colonización española de América, fue llevado a España, (llamada garrofón o judía de lima) un ingrediente fundamental de uno de los platos españoles más conocidos internacionalmente, la paella valenciana, aunque también se encuentra presente en otros platos típicos de la comunidad valenciana como el arroz caldoso con pollo y conejo. Pero también a otras regiones como castilla. Conocido es el judión de la Granja o los León-Zamora. Hoy los haremos con conejo y verduras. Pongámonos manos a la obra.