Teníamos unos langostinos descongelados en la nevera desde hacía unos días y se nos ocurrió esta receta inspirada en una ensalada hawaiana que hacía mi madre con pollo, piña y remolacha. No hemos utilizado la manzana. Vamos a cocinar.
Etiqueta: Langostinos
Merluza al vapor con espárragos
Esta es una receta intuitiva donde hemos aprovechado restos que había en la nevera para elaborar una merluza al vapor pues alguno de nosotros estaba malito. Vamos a cocinar.
Cazuela de pulpo y langostinos
Vaciando y ordenando la nevera ha aparecido un buen trozo de pulpo y unos cuantos langostinos que ya llevaban bastante tiempo en la nevera. Hemos decidido hacer una cazuela, caldero o como queráis llamarlo de tinte valenciano. Pues cocinemos.
Tapa de langostinos
Esta es una tapa que solemos hacer cuando sobran langostinos, pero no mayonesa ni alioli, en cuyo caso lo mezclamos. Se trata de pelarlos y aderezarlos. Como son sobrantes suelen estar cocidos, pero se puede hacer perfectamente en crudo aumentando el tiempo de aderezo. Hoy es fácil la labor culinaria.
Lubinas con langostinos y guisantes.
Otra forma de hacer las lubinas sin plancha ni horno, guisadas con langostinos y guisantes. Esta receta es de mi mujer, Abuelita Merce y está muy rica. Cocinemos.
Caldero de pulpo y langostinos
Hoy receta de la cornisa cantábrica aprendida en Gijón de la familia Ardura. Si en vez de choricero usáramos salmorreta podría ser perfectamente de levante. De hecho lo he comido en Vinaroz. El caso es que esta muy rica y es relativamente fácil de elaborar. Pues, aunque haga calor, hoy comeremos de cuchara que siempre viene bien. A los fogones.
