Pastel de cerezas.

Una cucharada de mantequilla y dos de azúcar. Mezclamos con una cazuela al fuego. Añadimos las cerezas en trozos y sin hueso. Dejamos cocer a fuego lento hasta que empieza a parecerse a una mermelada. En este momento agregamos 2 yogures griegos y un chorro de miel. Removemos y ponemos tres hojas de gelatina neutra, previamente remojadas.

Pastel de brevas

Ya estamos en plena temporada de brevas. Me gustan mucho y además de tomarlas como fruta tal cual, hemos hecho este pastel de brevas que hacían en casa por San Juan. Me trae recuerdos de la infancia y adolescencia. No tiene nada que ver con el santo, simplemente que coincide con la temporada de la breva. Pues vamos a rememorar tiempos pasados en nuestra cocina.